Après quelques boissons froides, nous vous proposons maintenant une recette chaleureuse idéale pour l’automne à venir, le café Mocha !
Pour deux grandes tasses :
⌛ 20 minutes
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 30 g de chocolat noir en tablette
- 1 goutte d’extrait de vanille liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12 cl de café (nous vous conseillons le café du Mexique (disponible ici) pour plus de gourmandise)
- Crème chantilly
Préparation du café Mocha
- Faire chauffer le lait à feu doux, en y incorporant le sucre vanillé et l‘extrait de vanille. Veiller à ne pas faire bouillir.
- Une fois le lait chaud, baisser le feu au minimum et y ajouter le chocolat en morceaux, puis y verser le café chaud.
- Monter légèrement le feu de manière à faire fondre le chocolat, puis le rebaisser.
- Fouetter le mélange jusqu’à obtenir un liquide mousseux.
- Verser le tout dans des tasses et surplomber de crème chantilly.
Vous pouvez maintenant déguster votre café Mocha !
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