Découvrez avec nous notre onctueuse recette de tiramisu au café !
Pour 6 personnes :
- Préparation : 30min
- Repos au froid : 24h
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 200ml de café (nous vous recommandons le café du Mexique de la Maison Roquemaurel)
- Biscuits à la cuillère
- Poudre de cacao
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Préparation de la recette tiramisu
- Verser le sucre dans un saladier.
- Séparer vos blancs d’oeufs des jaunes, dans deux bols distincts.
- Incorporer les jaunes d’oeufs au sucre, et mélanger jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
- Y ajouter la mascarpone et mélanger.
- Battre les blancs en neige.
- Verser la préparation de la mascarpone sur les blancs, et mélanger doucement en prenant soin de ne pas les casser.
- Faire couler le café dans un récipient.
- Imbiber les biscuits avec le café et les placer de manière à recouvrir le fond du plat.
- Ajouter uniformément la préparation à la mascarpone, puis laisser reposer au four pendant 24h.
- Ajouter le cacao en poudre, et dégustez !
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